La familia quesera se amplia con un nuevo local

Muchas veces nuestros clientes nos decían, este queso artesano con una buena hamburguesa... o unos nachos con ese queso de Arzúa fundido y guacamole estaría... Y nosotros, como escuchamos a nuestros clientes, les hemos hecho caso y acabmos de abrir La cuina de la Formatgeria.

Se trata de un local con la misma filosofía que La formatge
ria de Sitges: buenos quesos, buenos vinos, ambiente agradable y... tapas y platos calientes con el queso como protagonista!!! Así, a partir del 9 de enero, además de una selección de quesos artesanos, ofreceremos un menú diario, hamburguesas 100% de ternera de Girona con queso, tapas, embutidos... Vamos, que te vas a volver loco a la hora de elegir donde comer el mejor queso de Sitges, si en La Formatgeria o en La Cuina de la Formatgeria!!!

Ah! Estamos en la calle Sat Pere, 24. Tel. 93 894 66 58

El Picajous s'amplia

A partir d'aquest dijous 12 de maig podràs gaudir encara més del Sitges Picajous ja que els nostres amics de La Mediterrània han decidit sumar-se a aquesta iniciativa. Recordeu que el Picajous Sitges és la cercavila de tapes de la nostra vil·la on per 1,80 pots gaudir tots els dijous de l'any d'un zurito de cervesa o un xato de vi amb una tapa.

Es tracta d'una iniciativa en la qual participen una quinzena de bars de Sitges, entre ells La Formatgeria de Sitges, i que es va posar en marxa ara fa més de tres anys. 

Atrévete con nuestro vermut casero de Falset

Tú no has probado nuestro vermut casero de Falset, verdad? Mejor, porqué quien lo prueba, repite...

Puedes venir a tomártelo en nuestro local acompañado de unos mejillones gigantes de las Rías Gallegas, unos berberechos, o bien unas bravas y unas croquetes o si eres más tradicional, con una de nuestras tablas de quesos.  

Pero si lo prefieres, puedes venir, coger una botella y tomártela en tu casa (o donde tú quieres).

Y el ganador de la Panera apereció...

Os presentamos a David Rebrin y su madre, los afortunados que este año se han llevado el lote de Navidad que hemos sorteado.

Ellos acertaron el 40 del Gordo de Navidad y por 2,5€ se han llevado esta pedazo de cesta. No os diremos todo lo que lleva pero entre otras cosas disfrutarán de jamón de jabugo, chorizo ibérico, torta del casar, queso de cabra, cava, vino, cerveza artesana...

En definitiva, dos de las personas más "queridas" por el resto de nuestros clientes que también habían jugado jejejejeje

El formatge de Francis Ford Coppola

Tal com sona. El famós cineasta va venir a casa nostra a recollir un premi per la seva trajectòria professional al Festival de Cinema Fantàstic de Sitges. Coppola és un enamorat dels formatges, especialment dels francesos, però en  tastar aquesta petita joia d’en Pablo García, va quedar enamorat i... Ja sabeu com són els americans. En acabar el sopar, va demanar una caixa de fermions de la Vall de Llèmena per carregar directament al seu jett privat que sortia en unes hores caps els Estats Units.

No és d’estranyar. En Pablo és un rara avis. Ambientòleg de formació no li agradava gens això de passar 8 hores al dia en un despatx i sempre feia broma amb que un dia seria pagessot. Va marxar a França per formar-se en algunes de les millors cremeries, primer com a hobbie i finalment decidit a canviar de vida.

Avui en dia el seu Fermió recorda els Sant Marceline que elaboren els nostres veïns del nord tot i que jo -que també estic enamorat d’aquest formatge com en Coppola- dic que és a l’inversa, que són els Sant Marceline els que em recorden el Fermió.

Per cert, si alguna vegada visiteu la formatgeria La Balda dos consells: No us en refieu d’en Pablo, és un bromista d’allò més, i demaneu –encara que sigui de genolls- que us deixi tastar el seu Pasta cuita. Un formatge impressionant que us recordarà el Comté de França... O potser és a l’inrevés, el Comté us recordarà el Pasta Cuita? Felicitats Pablo.

Prueba nuestras quiches

Tiene buena pinta eh? Pues ya sabes, acércate hasta la formatgeria de Sitges y prueba nuestras espectaculares quichés elaboradas con los mejores ingredientes. Las tienes de bacon y puerros, calabacín y queso de cabra artesano... cada semana alguna diferente!!!

Vuelven las Catas a la formatgeria

Miércoles, 29 a las 21h CATA DE VINOS DE LA BODEGA CARABAL, PATÉS DE AVESTRUZ Y QUESO. Esta bodega de la Ribera del Gudiana elabora el segundo mejor vino de España de menos de 9 meses. Combinaremos sus vinos con patés de avestruz y probaremos nuestro nuevo queso manchego que tanto está dando de qué hablar. El precio de la cata es de 8€ y con cena posterior 20€ (ensaladas, surtidos de quesos artesanos, tablas de embutidos, tortilla de patatas, pan con tomate, bebida y postres) .