Gràcies a tots per aquests dos anys

A la formatgeria de Sitges estem de celebració. Tal dia com avui, un 29 de desembre vam aixecar la persiana per primer cop, ara fa dos anys.

En aquests 730 dies hem viscut de tot però gairebe tot coses bones amb els nostres clients i amics. 

És per això que us volem donar les gràcies a tots per fer possible el nostre somni i avançar-vos que després de festes ja ho celebrarem com cal!!

El 23 marxem al circ de Carinyena!!!!

Cata de vins EL CIRCO. Es tracta d'uns vins monovarietals de Carinyena que et sorprendan. El Paiaso és la garnatxa rosé, el Trapecista el tempranillo, el Contorsionista el cabernet... i així amb la resta de personatges del circ. Ho farem el dimecres 23 d'octubre a les 20.45h. El preu de la cata amb formatges és de 15 euros i de la cata amb sopar posterior de 24 euros. Com sempre les places són molt limitades!!!

Us hi esperem a la Verema

Aquest cap de setmana, de l'11 al 13 d'octubre i coincidint amb l'inicia del Festival de Cinema Fantàstic, se celebra a Sitges la 52a Festa de la Verema.

Es tracta d'una festa amb una llarga tradició a Sitges on es poden tastar diferents vins, fes tastos guiats i veure una competició tan curiosa com es el concurs de trepitjada de raïm.

A l'igual que l'any passat, la formatgeria de Sitges tindrà un petit stand per oferir fustes de formatges artesans per tal de fer "coixí" i maridar amb els grans vins presents en aquesta edició.

A més de fustes de formatge, també podeu demanar-nos Torta de Cañarejal amb picos (millor torta del món l'any 2008) i comprar una selecció de formatges, melmelades i complements que hem seleccionat per aquesta ocasió. Com veieu a la foto de visitsitges.com amb part del nostre equip (Clara, Irina i Xavi), us hi estem esperant!!!

Com d'important és el formatge en un entrepà?

Fins a quin punt creus que és importante un bon formatge en un entrepà calent amb bacon? 

Nosaltres ho tenim molt clar... I tu? Vine a la formatgeria de Sitges i tasta els nostres nous entrepans. Et sorprendràs de veritat

Música y quesos

 

Hace mucho que no actualizábamos nuestro blog. Este verano está siendo "terrible" en lo que a tiempo se refiere pero después del estirón de orejas de muchos de vosotros nos hemos puesto las pilas.

Antes de ir añadiendo muchas novedades, queremos ir subiendo imágenes y vídeos de acontecimientos que hemos realizado en la formatgeria. Un ejemplo es este vídeo del pasado mes de junio que ya hace tiempo que puedes ver en nuestro perfil de Facebook. Allí lo hemos titulado "Los efectos del queso" y es que no es para menos. Así nos lo pasamos durante el concierto que la banda sitgetana The lobster band celebró en nuestro local.

Després del Tapa-Tapa, arriba la truita de patates

Aquests dies s'ha celebrat el Sitges Tapa-Tapa on 25 establiments oferiem una tapa+canya o quinto per 2,40. A la formatgeria vam crear un trifàsic de Km 0. Es tractava d'un gotet amb crema d'albergínia, melmelada de cireres, crema de formatge i olivada. La gràcia era el contrast entre dolç i salat i a la vista de la demanda (2700 trifàsics servits) i dels comentaris que ens heu fet arribar, sembla que ha agradat.

Ara estem a l'espera que des del Gremi d'Hosteleria facin el recompte de vots i veure quines han estat les tapes premiades, tant pel públic com pel jurat professional.

El Tapa-Tapa va acabar diumenge i a la formatgeria tornem a la rutina. Avui és dijous i els dijous a la formatgeria mengem truita de patates. Així que ja saps, corre, que la truita vola!!!

Salimos en Planet Vinos!!!

La revista Planet Vinos -para algunos la mejor revista de vinos de España- ha publicado recientemente un artículo titulado "De vinos por Sitges". 

Junto a algunos de los más selectos locales escogidos, han guardado un pequeño espacio para la formatgeria de Sitges. Estamos muuuuuuuy contentos

Formatges solidaris

Savies que l'ovella ripollesa -una de les tres races autòctones de Catalunya- està en perill d'extincio? És una ovella que produeix molt poca llet si la comparem amb d'altres espècies. Mentre que l'ovella ripollesa cal munyir-la dos cops al dia per obtenir mig llitre de llet però d'una gran qualitat, d'altres produeixen gairebé llitre i mig en només una munyida.

A Más Marce fan uns formatges boníssims amb aquesta llet i des de fa uns dies els pots tastar a la formatgeria de Sitges. Amb cada peça estem ajudant a sobreviure a l'ovella ripollesa.

AQUÍ et deixem un enllaç cap a notícia que els hi va deddicar el Diari de Girona.

Un tros de la formatgeria a Gales

Tranquils. Encara no hem obert una delegació a Gales -bé, ni enlloc més-, però sí que hem fet la nostra primera comanda internacional i aquesta ha estat a un petit poblet de la costa del Pais de Gales anomenat Solva.

Fins allà estan viatjant ara mateix unes ampolles de Montsant criança i de Terra Alta amb uns fuets i secallones. El més curiós es que es tracta d'un regal per a una parella que gestiona una... formatgeria!!

Aquests dies hem començat a treballar en la nostra tenda on line, però mentre no la tenim enllestida, si voleu enviar alguna cosa a qualsevol pais de la Unió Europea podeu fer-nos la comanda per mail (sitges@laformatgeria.cat), per telèfon (630675976) o bé en persona a la nostra tenda (Santiago Rusiñol, 34).

Us hi esperem!!

Gràcies per la festassa d'aniversari

Fa dies que no actualitzem el nostre blog. No ha estat pas una qüestió de mandra, no, no. Més aviat ha estat una qüestió de temps. Entre el Nadal i la Festa d'aniversari no hem donat l'abast, així que ara que tenim un moment per respirar ens hem decidit a actualitzar-lo.

En primer lloc us volem desitjar el millor per aquest 2013 i en segon, donar-vos les gràcies a tots aquells que vau col·laborar amb la nostra festa del Primer Aniversari de la formatgeria de Sitges. No ens volem deixar a ningú, ni els músics, ni els amics i clients que vau venir i que continueu venint tot l'any, ni els proveïdors que ens vau ajudar... Un milió de gràcies a tots.


Per aquest 2013 volem avançar-vos que no serà un any "tranquil". No ho diem pas per la situació econòmica ni tan sols per la gestió que els polítics n'estan fent. Ens referim a les nostres activitats. Dintre de poc us anirem avançant alguna coseta, però de moment ja us diem que avui tornen els dijous de pintxos.