Aquests dies s'ha celebrat el Sitges Tapa-Tapa on 25 establiments oferiem una tapa+canya o quinto per 2,40. A la formatgeria vam crear un trifàsic de Km 0. Es tractava d'un gotet amb crema d'albergínia, melmelada de cireres, crema de formatge i olivada. La gràcia era el contrast entre dolç i salat i a la vista de la demanda (2700 trifàsics servits) i dels comentaris que ens heu fet arribar, sembla que ha agradat.
Ara estem a l'espera que des del Gremi d'Hosteleria facin el recompte de vots i veure quines han estat les tapes premiades, tant pel públic com pel jurat professional.
El Tapa-Tapa va acabar diumenge i a la formatgeria tornem a la rutina. Avui és dijous i els dijous a la formatgeria mengem truita de patates. Així que ja saps, corre, que la truita vola!!!
