La formatgeria de Sitges compta amb unes instal·lacions
especialment dissenyades per a conservar els formatges en les millors
condicions. Les cures diàries, com el volteig o el control d'humitat i
temperatura són bàsics. Només així podem oferir formatges al punt d'afinació
adequat.
Hi ha diferents maneres de gaudir dels formatges
artesans. Per això, en la formatgeria de Sitges comptem amb tres espais
diferenciats:
-Una BOUTIQUE DE FORMATGES, on trobarà la millor oferta
en formatges artesans de llet crua o pasteuritzada-i amb denominació d'origen
de tots els racons d'Espanya. La nostra oferta de formatges es completa amb
torrades artesanes de Sevilla, melmelades casolanes del Pirineu, cerveses
artesanes, foie, olis, conserves gallegues i una acurada selecció de vins i
caves.
Oferim una venda personalitzada atenent els gustos i
preferències de cada client, orientant també en els millors maridatges. Li
recomanarem la millor època i moment de cada formatge i a més, l'orientarem a
l'hora de seleccionar un regal per als seus amics i familiars.
-El nostre ESPAI DE DEGUSTASCIÓ, on podreu gaudir de més
d'una desena diferent de fuestes de formatges especialment seleccionades. N'hi
ha per a tots els gustos: suaus, curats, cremosos, per regions... Totes elles
acompanyades per vins i caves a copes així com cerveses, champagne o fins i tot
vermut casolà o per què no, un gintònic premium.
A més de les nostres fustes, en el nostre espai de
degustació podeu gaudir d'amanides, embotits ibèrics de gla, pernil de
Guijuelo, foie, embotits de pagès, seitons de l'Escala, olives andaluses
"del tio Pedro", musclos de les Ries gallegues... Tot per tal d’aconseguir
una experiència inoblidable guiats pel nostre personal especialitzat.
També oferim una selecció de vins i caves a copes per
degustar acompanyats sempre d'una tapa de formatge, obsequi de la casa.
-Finalment disposem també de la nostra SALA DE TASTS. Hi
organitzem sopars de grups, tastos guiats de formatges i els nostres maridatges
mensuals. No dubteu en contactar amb nosaltres per apuntar-vos a les nostres
cites mensuals on podreu gaudir del maridatge del formatge artesà amb vins del
Penedès, caves, cerveses artesanes, vins negres, vins dolços ...
